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90/100 – Bourgogne Aujourd’hui
89-91/100 – Jasper Morris
Médaille d’or – Concours International de Lyon 2025
90/100 – Jasper Morris
88-90/100 – Jasper Morris
90-91/100 – VertdeVin
17/20 – Bourgogne Aujourd’hui
16,5/20 – Bourgogne Aujourd’hui
16,5/20 – Bourgogne Aujourd’hui
90/100 – Wine Spectator
Superficie exploitée : 2,6 hectares
Exposition : Sud-Est
Sol : argilo-calcaire caillouteux
Localisation : haut de coteau
Après tri manuel, pressurage et débourbage, la fermentation alcoolique se déroule en fût pendant 10 jours, puis le vin est élevé sur lies pendant 12 mois.
Jambon persillé, ravioles de champignons, plateau de fruits de mer
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