Taille tôt, taille tard, mais taille en mars !
Démontage de notre nouvelle parcelle de Corton-Charlemagne, consistant à enlever la baguette de l’année précédente et les branches qui ne serviront pas pour l’année à venir. 3 branches sont conservées : 2 pour faire des coursons et 1 pour faire une baguette qui donnera la production de l’année.