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Grands Mécènes de l’association qui a promu sa candidature, le Château de Meursault se réjouit du classement des Climats de Bourgogne au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis le 4 juillet 2015. Le Château de Meursault est situé au cœur de la Bourgogne, en Côte de Beaune sur la prestigieuse appellation Meursault, référence mondiale des grands vins blancs. Entrer au Château de Meursault, c’est pénétrer dans un domaine viticole mythique de la Bourgogne, un lieu chargé d’histoire où l’on déguste les crus de la Côte de Beaune dans un lieu à l’architecture unique. Depuis décembre 2012, le Château de Meursault a été repris par la Famille Halley également propriétaire du Château de Marsannay en Côte de Nuits et du Marché aux Vins à Beaune. Au fil du temps, les propriétaires ont effectué des extensions et développé considérablement le vignoble pour devenir aujourd’hui l’un des plus prestigieux domaines de la Côte-d’Or. Le vignoble s’étend sur près de 65 hectares de Puligny-Montrachet à Aloxe-Corton et possède dix-huit Premiers Crus, trois Grands Crus et un monopole depuis la reprise de neuf hectares sur le millésime 2018.
Horaires d’ouverture
Lundi et mardi : de 10h à 12h et de 14h à 17h (caveau uniquement)
Du mercredi au samedi : de 10h à 12h et de 14h à 18h
Dimanche : de 10h à 13h
Ouverture de 10h à 18h à partir de mars 2022
Le Château de Meursault est aussi un lieu de visite et de dégustation ouvert tous les jours, il accueille les amateurs de grands vins de Bourgogne. Depuis 1977, les visiteurs découvrent le magnifique parc et la galerie d’art. Ils prennent plaisir à déguster les crus du domaine, dans l’ambiance monastique des caveaux dont le plus ancien date du XIIe siècle.
Une vinothèque présente sur place, permet d’acheter les vins en bouteille, magnum, jéroboam et mathusalem, depuis 1973 jusqu’à nos jours. Le Château de Meursault est un lieu de partage et de culture. Sa salle de réception qui peut contenir 350 personnes, accueille tous les ans la fameuse Paulée de Meursault, évènement bachique incontournable qui suit la célèbre vente des vins des Hospices de Beaune. D’autres manifestations comme des concerts de musique classique ou la Banée s’installent dans cette même salle et il est possible d’organiser des dégustations, séminaires, cocktails et dîners pour les particuliers et les entreprises.
Le savoir-faire ancestral est enrichi par des techniques de viticulture et de vinification modernes. Les vins obtenus développent ainsi toute la typicité et la complexité propres à leur terroir. Ils sont présents sur les grandes tables de la gastronomie française, distribués au Canada, en Belgique, en Suisse, en Suède, en Chine, à Honk-Hong au Japon, en Australie, … La profession récompense largement les vins en France, aux Etats-Unis, et en Angleterre. Si le nom du Château laisse penser qu’il produit majoritairement des vins blancs, la production de vins rouges est tout aussi importante avec des Pommard, Volnay Beaune, Savigny-Lès-Beaune et Corton. Les vins rouges du Château sont rubis profond avec une bouche dense et gourmande qui offre une belle richesse aromatique. Les blancs, joyaux de la Côte de Beaune à la robe dorée, expriment l’élégance et la finesse.
