Superficie exploitée : 3.6 hectares
Exposition : Est – Sud/Est
Sol : terre rouge ferrugineuse et graveleuse située sur d’anciennes alluvions
Localisation : pied de coteau en légère pente
Eraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pendant 15 à 18 jours pour la macération préfermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique. Elevage de 15 à 18 mois en fûts neufs (30%) et en fûts de un à deux vins.